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Maiwipferlsirup, Teil 2: Fertig ist der Hustensaft!

Anfang Mai, also vor knapp 3 Wochen haben wir  - Kinder, Eltern und Oma - Maiwipferl gepflückt und damit einen Maiwipferlsirup angesetzt. Hier das Ergebnis.

Wie genau wir das gemacht haben, den Maiwipferlsirup ansetzen, kannst du hier nochmals nachlesen. Da die zwei Gläser permanent in der Sonne gestanden sind und es heuer bereits sehr warm und sonnig ist, können wir den Sirup früher abseihen als gedacht. Deutlich haben sich Sirup und Maiwipferl im Glas voneinander getrennt.

Gegen den nächsten Husten sind wir gewappnet!

Der Maiwipferlsirup sieht vor dem Abseihen der inzwischen braunen Wiperl nicht besonders appetitlich aus.
Zugegeben: Besonders appetitlich schauen die braun verfärbten Nadeln vor dem Abseihen nicht aus. Aber keine Sorge: Der Maiwipferlsirup schmeckt fertig dafür umso besser!

Gleich ist der Maiwipferlsirup fertig!

Wir nehmen ein feines Sieb – alternativ geht auch ein Tuch – und eine Glasschüssel um den Inhalt das Glases abzuseihen. Die Wipferl bilden inzwischen eine kompakte Schicht und bleiben im Sieb. Der klare Sirup fängt sich in der Glasschüssel. Wir füllen ihn anschließend in saubere Gläser, die wir dann noch beschriften.

Gegen den nächsten Husten sind wir gewappnet. Im Bedarfsfall ist der Maiwipferlsirup löfferlweise einzunehmen. Und so, wie unsere Kinder draußen gerade im eiskalten Wasser gespielt haben, ist mir jetzt schon eines klar: Bis zum nächsten Winter werden wir mit der Verkostung des selbstgemachten Maiwipferlsirups wohl nicht warten!

Du suchst nach weiteren Inspirationen zum Selbermachen? Dann lies doch hier weiter:

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